Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE)

What is a roux and how do you make it?  The Roux is one of the core ingredients you use in order to make a wide range of French Sauces. At its core its a simple mix of butter and flour used in equal quantities which is then cooked for a few minutes and used afterwards to thicken sauces and give them a certain coloration. Mainly White, Blond and Brown.

Ingredients to use and quantities to make a roux is as follow:

For 1 liter of liquid (2.113 us pint/33.81 fluid ounce) you need:

40 to 70 grams of unsalted Butter
40 to 70 grams of plain Flour

Cooking times:

White Roux 3 to 4 minutes maximum
Blond Roux 4 to 6 minutes maximum
Brown Roux 6 to 8 minutes maximum

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sauces

Unser beliebtes Rezept für Jägerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

Tutoriel Cuisine: Faire des oeufs pochés facilement - Préparer des oeufs pochés - Recette: Une recette de cuisine simple et efficace pour faire vos œufs...

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=oeufs

«Pekingsuppe – Sauer-scharf-Suppe» Eine leckere chinesische sauer scharfe Suppe :) «Rezept als PDF» http://bit.ly/pekingsuppe 

This is made by Camp Chef, and it lets you make perfect sushi rolls at home.

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Asian+Cuisine

Recettes de pot-au-feu : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

Ingrédients pour le Boeuf Stroganov :
1/2 oignon
1 c à c de paprika
300g de viande de boeuf
1 c à c de moutarde
5 cl de crème liquide
Sel et poivre du moulin
Huile de tournesol
5 cl de vin blanc
 

750g vous propose la recette "Mini croque-monsieur au saumon" accompagnée de sa version vidéo pour cuisiner en compagnie de Chef Damien et Chef Christophe.

750g vous propose la recette "Gratin de pommes de terre bolognaise comme des lasagnes" accompagnée de sa version vidéo pour cuisiner en compagnie de Chef Damien et Chef Christophe.

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=pommes+de+terre

Envie de saveurs asiatiques ? Cette recette est faite pour vous ! Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir comment réaliser facilement et à la maison un poulet fondant à la sauce aigre douce. Ici, rien de plus simple, vous aurez besoin pour votre sauce de ketchup, de sucre, de maïzena et de vinaigre, ainsi que de deux belles escalopes de poulet, un oignon et une boîte d'ananas au sirop. En suivant les indications, vous obtiendrez un poulet tendre au possible imprégné d'une superbe sauce. Bon appétit, régalez-vous et à très bientôt pour une nouvelle recette en vidéo.

Learn more / En savoir plus / Mehr erahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Poultry

Für 7-8 Chicken Wings:

- 1kg Chicken Wings (Hähnchenflügel)
- 1EL Salz
- 1TL Pfeffer
- 1TL Paprikapulver oder Chilipulver
- 2TL Backpulver

Für die Marinade:
- 100g Honig
- 3TL Balsamico-Essig
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2TL Chilisauce (z.B. Sriracha)

Backzeit: Erst 1Std. bei 220°C Ober-/Unterhitze, dann weitere 5-10min. nach dem Marinieren.

►►► MealClub abonnieren: http://bit.ly/MealClub-YT ►► MealClub auf Facebook: http://bit.ly/MealClub-FB ► Hier alle Infos zum Rezept: Für 6-8 Portionen...

Please open to see the ingredients & cooking tip: Ingredients: 3-4 teaspoons of Mayo 2 Hard Boiled Eggs Salt to Taste 1/8 Tsp of Black Pepper 2 Slices...

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Sandwich

►►► MealClub abonnieren: http://bit.ly/MealClub-YT
►► MealClub auf Facebook: http://bit.ly/MealClub-FB
► Hier alle Infos zum Rezept:

Für die verschiedenen Pizza Sticks:

Für den Teig:
500 g Mehl
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
300 ml Wasser

Für die Tomatensauce (für Klassisch oder Hawaii):
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
500g passierte Tomaten
1 TL Italienische Kräuter, getrocknet
Salz, Pfeffer

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Pizza

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Torsades+au+parmesan

Mehr Infos und weiteres auf meinem Blog: http://genusszone.blogspot.de/ Zutaten: 500g geschälte Kartoffeln 125g Schinkenwürfel (oder Speck) 1 Schalotte...

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=pommes+de+terre

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=R%C3%B6sti

Amazing Homemade Cinnamon Rolls recipe (No Mixer) In this episode of In the Kitchen with Matt, I will teach you how to make Amazing Homemade Cinnamon Rolls.

!!! Replace the water by milk; make 2 packages of dry yeast; 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=cinnamon

►►► BakeClub ABONNIEREN: http://bit.ly/BakeClub-YT ►► BakeClub auf Facebook: http://bit.ly/BakeClub-FB ► Hier alle Infos zum Rezept: Für ca. 24 Schokobons

Für ca. 24 Schokobons:

- 100g weiße Schokolade
- 50g gehackte Mandeln
- 3-5 EL Milchpulver
- 150g Vollmilchschokolade
- 1 EL Vanillezucker

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

1 pâte brisée
400g de steak hâché
1 oignon
3 c à s de coulis tomate
100g de gruyère râpé
1 jaune d’œuf
Sel et poivre

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

https://gustmeeshobbyfr.wordpress.com/2015/09/01/pains-a-la-sauce-bolognese-et-au-fromage-rape/

Speed-Peel A Potato Save 1 Month of your life.

Recettes de cuisine Marmiton

Quand on pense aux beignets, on les imagine aux fruits et sucrés. Mais les beignets salés sont tout aussi gourmands! Farcis de crevettes roses, carottes, poireaux et germes de soja, ils se transforment en bouchées festives.

Für 2 Portionen Zitronen-Tiramisu:

- 80ml Milch
- 130g weiße Schokolade
- 250g Mascarpone
- 3EL Sahne
- 3EL Zitronensaft
- 3EL Zucker
- ca. 12 Löffelbiskuits
- 300g Lemon Curd ► https://youtu.be/7a05LtVYm00

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=desserts

►►► MealClub abonnieren: http://bit.ly/MealClub-YT ►► MealClub auf Facebook: http://bit.ly/MealClub-FB ► Hier alle Infos zum Rezept: Für ca. 2 Personen...

Nouvelle vidéo avec http://www.hervecuisine.com : Découvrez vite la recette du poulet croustillant à l'orange, inspirée de celui servit dans la chaîne...